美食小吃：饺子皮葱油饼，1把香葱1把盐，不用和面咸香可口
入秋之后早上吃一碗白粥配上咸香咸香的葱油饼，就会有满满的幸福感!
但做葱油饼和面对于厨房小白来说着实有些为难。因此今天给大家分享一种用饺子皮就能吃到美味葱油饼的小技巧，赶紧动手试试吧。
· 饺子皮葱油饼 ·
· 食材清单 ·
饺子皮 若干
葱白 适量
葱绿 适量
面粉 50g
盐 2g
· 做法 ·
1.小葱洗净去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花，备用。
2.取用葱白，放入油锅，待葱白炸至焦黄时捞出弃用，葱油留用。
3.油酥：取一空碗，放入50g面粉和2g盐，混合均匀，淋入35g熬好的热葱油，调匀。
4.取3张饺子皮，依次排好，连接处略微重叠，涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花，喜欢葱的，可以放多点。注：重叠处可抹少许油酥，使得3张饺子皮不易脱节。
5.卷起呈长条状，再盘成圆形。
6.把收口末端旋转一下垫在下面放。
7.用掌心按扁，再用擀面杖擀薄.
8.取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。饺子皮葱油饼完成!
烹饪小贴士
1.做葱油最好使用猪油制作，最不推荐用调和油。
2.做葱油合适的选择香葱，因为香葱味道足，而且容易购买。
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