淮南特产是什么？安徽淮南特色美食小吃推荐八公山豆腐淮南牛肉汤寿州凉皮寿县大救驾芦集绿豆圆延龙瓜子-善记事

安徽淮南，又名寿春、下蔡，位于安徽省中北部，素有“中州咽喉、江南屏障、五彩淮南”的美誉！

安徽淮南

淮南特产有哪些？推荐淮南牛肉汤、八公山豆腐、安农水蜜桃、上窑馓子、夏集面圆、寿州粉皮、肥王鱼、寿县大救驾、廷龙瓜子、芦集绿豆圆、朱马店羊肉汤、潘集酥瓜、田家庵老鸭汤、夏集贡圆等土特产品。

助力三农，寻觅安徽特产，追梦寿春，推荐6道淮南特产美食，请为老家点赞！

八公山豆腐，地标产品，是淮南特色小吃，已列入国家级非物质文化遗产名录。

八公山豆腐

被誉为“豆腐之乡”的淮南，制作豆腐已有千年历史。推荐淮南豆腐宴，一菜多吃，有荤有素，清淡鲜甜，多食不厌。

这道美食在安徽地区，可谓家喻户晓。但别的城市，真心没有正宗的淮南牛肉汤。可以说口感、味道都差一截。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，汤水清透，但不失鲜美。粉丝细软，但不觉软烂；牛肉鲜咸，但不会油腻。

寿州粉皮以优质绿豆为原料，具有一定的保健功效。通常作为干货储存，可热炒、涮火锅、入汤……

寿州凉皮

其外表薄如蝉翼，晶莹剔透，轻薄劲道。入菜时，软糯弹牙，鲜香入味，怎么吃都好吃！

来到八公山下，不可不吃大救驾。面粉、白糖、猪油、青红丝等几十种配料，经过复杂的工序，才演变成大救驾。

寿县大救驾

其口感酥脆，层次分明。点缀其中的各色配料更是丰富了其口感、味道。让每一口都有不同的体验。

据传此特产，由宋朝流传至今。以绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等配料，裹成圆球，炸制而成。

芦集绿豆圆

它色泽金黄油亮，口感外脆里韧，其中还会有虾皮等配菜的不同口感，滋味鲜香微咸，十分入味。

延龙瓜子选料精细，大小均匀，外观饱满。用当地秘而不宣的独特配方，不加任何添加剂制作。

延龙瓜子

它香味清淡，瓜子壳脆韧易剥，瓜子仁酥脆柔韧。入口香甜微咸，食之回味悠长。

小编坚信，淮南最大的特产，还是煤矿！

君不见，淮南已探明煤田储量444亿吨，占安徽省的70%，占华东地区的32%，是中国13个亿吨煤炭基地之一，不愧为国家重要能源城市。

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