墨鱼干烧五花肉
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
主料：墨鱼干 1个 五花肉 300g
辅料：红辣椒 3个 大蒜 5颗
调料：植物油 3g 盐 5g 老抽 少许 生抽 1勺
墨鱼干烧五花肉的做法步骤
1.五花肉冷水下锅绰水后捞出来切块。
2.墨鱼干提前浸泡一晚冷水放入烧滚绰水后改刀切片。
3.植物油放入五花肉大火翻炒。
4.炒至金黄色。
5.放入墨鱼干。
6.加入白酒去腥。
7.放入开水加入老抽、生抽，盖上盖子大火煮半个小时。
8.放入红辣椒、青辣椒丝、大蒜粒。
9.大火收汁。
10.香喷喷滴!
11.肉肉软糯墨鱼鲜香。
小窍门
墨鱼要用火烧去表面黑膜再充分浸泡。
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