【萝卜鸭肉煲做法步骤】天然“护眼菜”，冬天晚餐做一锅犒劳家人
今年入冬的第一道暖锅菜吃什么?首选一定是萝卜鸭肉煲了。选肉多肉嫩的鸭子，和姜蒜、八角煸出异味，做出来的鸭肉口感更韧，鸭肉香也不流失。
萝卜富含叶黄素，经常吃更能保护好我们的眼睛。今天小果儿就教大家一道家常美食——红烧萝卜鸭肉煲，方便又快手，最适合冬天晚餐做一锅犒劳家人了。
· 食材清单 ·
鸭肉 500克 白萝卜/胡萝卜(均可)
大蒜 1个 生姜 30克
八角 2个 香菜 80克
干辣椒 适量 生抽 1大勺
花雕酒 1大勺 蚝油 1大勺
老抽 1小勺 花生酱 1小勺
· 做法 ·
1.萝卜切成小块。
2.锅中倒油，下蒜头、生姜、干辣椒和八角炒出香气，再把鸭肉放进去煎香。
3.倒入1大勺生抽、1大勺花雕酒、1小勺花生酱、1大勺蚝油，加适量清水，放入白萝卜，盖上锅盖，中小火收汁。
4.等到汤汁吸收后，倒1小勺老抽上色，觉得淡可以再加点盐。最后把香菜也放 进去，翻炒均匀后就关火出锅。
5.这样煮出来的鸭肉酱香入味特别好吃哦。
烹饪小技巧
萝卜挑选技巧
一样大的萝卜，重的那一个水分更充足，更水嫩，吃起来更好吃。另外可以用手轻轻按一下萝卜，如果硬硬地说明很新鲜，如果发软可能就是空心的或者存放的时间过久，口感也会大打折扣哦。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件与管理举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
相关推荐
水彩画入门教程：冬天风景画法步骤和技巧图文详解
水彩画入门教程：冬天风景画法步骤和技巧图文详解1、打形铅笔打形，打形简练概括，交代位置即可，不必过于精细。画面中远中近的空间层次要交代清楚。2、天空天空需要湿画，沿着山的轮廓把天空的部分刷湿，趁湿画出天空的颜色，注意天空的颜色渐变。待底色未…家常美食：开胃下饭的蒜蓉粉丝娃娃菜，做法简单，味道鲜美
娃娃菜可以说是我们生活中最常见的蔬菜之一了，炒着吃，涮着吃，凉拌吃都很好吃。而且还含有丰富的粗纤维，不但能促进排毒还能刺激肠胃蠕动，帮助消化。今天就教大家做一道开胃下饭的蒜蓉粉丝娃娃菜，做法简单，味道鲜美，越吃越想吃!·食材清单·娃娃菜三颗…特色美食：黄豆眉豆海带骨头汤做法，一道适合秋冬喝的靓汤
为什么广东人煲的汤这么好喝，有什么技巧在里面?其实广东人煲汤，讲究的是食材新鲜和火候控制，有些食材不易煲久，所以下食材的时候，要抓住时间与火候，不要图省事，一锅乱炖。而一年四季里，每个季节煲的汤也是不同的，今天小果儿就教大家一道最适合秋冬喝…家常美食萝卜干炒腊肉做法，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口
很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。今天，小果儿就教大家一道最适合冬季吃的家常美食——萝卜干炒腊肉，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口。诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让…黄焖鸡米饭做法：打着“贴秋膘”的名义，“海吃海喝”
很多人会选择在秋天“海吃海喝”，打着“贴秋膘”的名义，要把三伏天没吃的，少吃的，一下子都吃回来。其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良，那么秋季如果既想贴秋膘，又不想长肉的话，应该选择哪几种肉呢?鸡肉、鸭肉、羊肉就是不错的选择，鸡肉对于营养不良…豆豉蒸鸡翅家常做法，口感鲜香滑嫩，适合懒人们的冬日私房菜
除了猪肉和牛羊肉以外，鸡翅是小果儿家餐桌上出现频率最高的一种了。本身鸡翅不像其它肉类那样需要炖的时间久，做起来很好熟，所以也是懒人们的冬日私房菜。今天小果儿就教大家一道不一样的鸡翅——豆豉蒸鸡翅，混合了豆豉香的鸡翅，口感鲜香滑嫩。·食材清单…蛋黄焗南瓜的做法窍门，蛋黄焗南瓜的切法与详细制作步骤
南瓜是一种比较普遍的瓜果蔬菜，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，南瓜中含有的营养物质成分极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，南瓜的做法有很多，可以煮粥、做面食、炖汤、或蒸熟直接食用，味道甜甜的，香香的，口感非常好，南瓜是一种老少…鸡汤面的做法窍门，鸡汤面的家常做法步骤
夏天太热，做菜太麻烦，那就来碗鸡汤面吧。分享给大家By凯琳小厨用料干面条100g鸡蛋1个提前熬好的鸡汤适量做法步骤1、准备一个大碗，（放入适合自己口味的调味料）放入葱花，蒜末，香菜2、热油浇一下葱蒜，依次加入生抽俩勺，香醋1勺，香油适量，再…肉片汤的做法窍门，肉片汤的家常做法和步骤
嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“肉片汤”好吃的做法，这是一道特别开胃下饭的汤菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试肉片的这种做法。猪肉无论是大人还…夏威夷炒饭的做法
夏威夷炒饭材料：米饭150g，腊肉60g，鸡蛋2个，青豆、玉米粒、胡萝卜各30g，菠萝肉80g。调料：植物油、盐。夏威夷炒饭的做法1、腊肉、胡萝卜、菠萝肉均洗净切丁。2、青豆、玉米粒分别洗净。3、鸡蛋打散，入热油锅中炒熟，入盘备用。4、锅中…
