适合老年人的菜谱 盐水鸭腿
盐水鸭腿
这次给大家带来的是一道下酒菜—盐水鸭腿的做法，制作方法很简单，做出来的鸭腿比饭店里面做出来的更加入味一些，这道菜其实无论是当做下酒菜吃也好，家常吃也好，都是很不错的选择。只要把盐分把握得恰到好处，口感就会非常棒，鸭腿肉紧实入味，一定会得到家人的一致好评。
鸭肉味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
主料：鸭腿
辅料：盐、花椒、八角、姜
盐水鸭腿的做法 |
1
平底锅里放入细盐和花椒粒以及两颗八角，小火翻炒五分钟，直至盐变成淡黄色；
2
将鸭腿冲洗干净，正好花椒盐也稍凉下来，用厨房纸稍稍吸干鸭腿表面水分后，把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上；
3
盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1-2天；
4
拿出鸭腿将花椒盐全部冲洗干净，这时鸭腿肉感觉变紧实了，锅里加入冷水和鸭腿，水完全没过鸭腿，放入两颗八角和两片生姜，不用再放盐了，大火烧开三分钟左右，关火闷20分钟；
5
然后开盖将鸭腿取出，等水开再将鸭腿放入，大火转微小火煮30分钟左右，关火闷一个小时；
6
将鸭腿取出，凉开水冲一遍，保鲜膜盖好放冰箱冷藏四小时，鸭腿剁好，就可以上桌啦！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件与管理举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
相关推荐
自制素食美味菜谱：清肺化痰、滋阴降火、降三高
一道具有清肺化痰、滋阴降火、降三高的、功效的素食菜谱，赶紧动手试试吧。材料彩椒、大菜糕、核桃仁、沙姜、盐、糖、素蚝油、生粉、食用油做法步骤1、彩椒挑选两种颜色的各一半，全部材料切成粒状，沙姜切碎。2、用平底锅把大菜糕煎至金黄色备用。3、用平…秋装搭配：衬衫+小黑裤+短靴，拉长腿型，简约大气
秋季穿搭：哈喽，小仙女们！今天每日一搭小课堂要给大家分享的是【衬衫+小黑裤+短靴】的秋装搭配。服装：衬衫、小黑裤配饰：短靴、黑色包包白色泡泡袖衬衫单穿叠穿都好看，配上经典黑连体裤，简约大气。脚踩一双白色的尖头骑士短靴，视觉上拉长腿型，还给整…甜玉米和糯玉米有什么区别?哪个更有营养?
我们经常看到甜玉米和糯玉米，那么，哪个更有营养呢?其实，从字面意思上可以理解，糯玉米质软糯，容易咀嚼，所以最适合牙齿不好的老年人食用。甜玉米的成分比淀粉少，其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以吃起来非常甜，皮薄汁多。这时，有人会说：既然…每日菜谱：10道制作简单又美味的家常菜
虽然人人都爱美食，但有时没有太多时间，或者太累不想花费太多精力下厨。为此，小编特意为“懒人”们分享10道操作简单又美味的菜谱。1.剁椒土豆片食材：土豆300g、剁椒、盐、葱、胡椒粉、猪油做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片。(直接…美食菜谱大全：红烧冬瓜，滋养润燥、清热解毒，秋天必备家常菜
秋天，很多人容易感到皮肤干燥，喉咙痛。这时就应选择一些滋养润燥、清热解毒的食物。冬瓜就很适合，食纤维含量很高，且刮油排毒，怕胖的朋友们也不用担心吃了会胖。炖，炒都很好吃。今天就教大家做一道红烧冬瓜，是很多家庭常备的家常菜，快来一起学习下吧!…素菜菜谱：香甜番茄小甜点，外焦里软，酸酸甜甜
材料西红柿、白糖、马铃薯、淀粉、食用油、面包糠香甜番茄做法：1、将西红柿的顶部切掉，再切成薄厚均匀的片状备用。2、接着将西红柿每两片中间加入适量白糖，蘸上淀粉，最后裹上面包糠备用。3、锅中放油，油温烧至四成热，把裹好的西红柿放入锅内，慢慢炸…素食菜谱推荐：南瓜莲子汤，糖降压、排毒养颜、健脾胃
南瓜有降糖降压、排毒养颜、健脾胃的功效，食品只有用心煮食，才能得食者欢喜，以利身体健康。今天为大家分享的一道素食菜谱是——南瓜莲子汤。材料南瓜1/4个约350克、莲子、秋葵、枸杞、盐、胡椒粉、椰子油做法步骤1、所有食材洗净，南瓜去皮、切小粒…10个生活小常识：剁肉馅时，刀面上总会粘肉末怎么办？
1、把茶具放入盐水里浸泡8分钟，这样清洗起来就非常方便。如果把茶具放在盐水里泡半天，那么茶具上的茶垢就会自行脱落。2、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。3、盐水漱…3分钟就能学会，餐厅卖疯的12道菜菜谱
培根金针菇卷（分煎法）用料培根；金针菇；油（黄油、橄榄油、普通油都可以）做法培根自然解冻后切成两段（大概中指的长度）锅内留少许油，中火将培根两面煎熟，放一旁备用由于培根会出油，所以此时锅内油量比刚开始多了，下理好的金针菇煎熟（混合了培根的香…人生感慨句子说说心情，适合所有情绪发的朋友圈句子
1、做人，靠心，不靠嘴。交往，靠真，不靠伪。真心的人，人早晚看到。虚伪的人，人早晚拆穿。与人相交，但求一实在。为人处事，但求一诚恳。精于算计，人财两空多的是。为人狡诈，寂寞空虚没人陪，人，要嘴和心一起修炼，事，要嘴和腿一同奔跑，说的在好，不…
