做米酒用什么糯米好？酿米酒要不要放水
在南方很多人家都非常喜欢喝米酒，有些人家还喜欢自己在家里面做米酒，自己做出来的米酒又香醇又健康，每天喝上一点别提多美了。米酒也叫酒酿、醪糟，喝着清甜，有着清新的酒香味，米酒是用糯米混合酒曲之后发酵而成的一种甜酒。下面，快和秒懂知识一起了解相关知识吧！
做米酒用什么糯米好？
做米酒一般都会选择短的圆粒糯米，选不透明无白心的。因为理论上，圆头糯米的支链淀粉含量高于长粒糯米的支链淀粉含量。支链淀粉含量越高，转化糖含量越高，发酵后的米酒就越甜。后期酿造米酒，则较甜的米酒将具有较高的酒精含量。而长粒糯米质地坚硬，蒸熟后很容反再生。
米酒加热到多少度最好？
米酒加热最好不要超过45℃，保持温热的程度就可以了。这是为了避免内部的酒精在高温加热过程中挥发，米酒的味道会被破坏，所以加热米酒的时候千万不要煮开。酿造的米酒无需任何其他处理即可直接饮用。如果天气炎热时，还可以将米酒保存在冰箱中，喝的时候再拿出来，可以延长保质期，而且更能消暑解渴。
酿米酒要不要放水
需要放一定量的清水，不加水的话米酒不能很好的发酵。但是，不同的米酒酿造方法，加水的时间是不一样的，我们可以根据所使用的米酒酿造方法进行适当的调整。我们需要将购买的糯米浸泡在清水中，等可以用手指轻轻地压碎，就可以将其放入蒸锅中，并用高温加热30分钟。糯米完全蒸熟后，我们可以将其取出并让它冷却。糯米冷却后，将凉白开和曲子倒入糯米中并搅拌均匀。这是上面提到的米酒加水的地方。将它们均匀混合后倒入酿造容器中压实，然后在糯米的中间打一个洞，最后密封容器以酿造两三天。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件与管理举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
相关推荐
春节期间 要不要给领导发拜年短信？给领导拜年你拜对了吗
春节对于中国人来说意义很重大，刘德华的歌里唱过，每个大年初一，每个人的嘴里，说的第一句话，就是恭喜恭喜~部分是朋友、同学、合作伙伴的问候，偶有同事间的问候，在这拜年信息纷飞的新春佳节里，有些职场朋友就问了，过年要不要给领导和客户爸爸发个拜年…做了5场视频号直播，观看总人数1000人，打赏35.7元，你还要做吗01为什么突然开始做直播了02为什么直播的数据这么差？03视频号要不要做？04接下来的直播尝试
各位村民好，我是村长。8月份我一共做了5场视频号直播，观看总人数1000人，收到的打赏是35.7元。这样一组数据相比于你看到的那些大佬的直播间来说，是极差的。之所以这样，也是有一些原因的。图：其中一场数据截图之前就有很多人问我视频号要不要做…员工离职，工资何时结清？
问小张是某科技公司的员工，今年5月离职。事后，公司以小张自动离职为由，拒绝支付他的工资共计两万多元人民币。小张问:公司这么做有法律依据吗？答现实中，类似这样的纠纷很多，其主要集中在员工离职要不要支付原来的工资、几时发这份工资？很多人认为，自…红烧牛筋
红烧牛筋食材：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。做法：1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切末备用。2.取一锅放入2000ml的水煮沸。3.将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷…表白文本女生向男生，女生向男生的十大方案和推荐语录
女生表白怎么做比较好，小编建议最好选定方案，准备一段表白的话语，这样会更能打动他哟。赶快来参考一下女生表白男生的10大方案，以及女生表白男生的话语推荐吧!女生表白男生的10大方案1、方案一”如果给你个机会做我男朋友,你要不要?”如果他回答要…煎饼用什么面粉
煎饼一般用中筋面粉制作。低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后可能会出现软化状态，所以如果要用，最好与太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用，保住煎饼水分不散失。高筋面粉不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以做成的煎饼不蓬松…烟灰缸里为什么不能倒水什么寓意？烟灰缸里放水有什么说法
对于经常抽烟的人一定听说过这样一句话，那就是不要在烟灰缸里倒水，甚至还有人说这跟结婚有关系。那么为何不能在烟灰缸里倒水呢?这有什么寓意吗?1.寓意事情不要做得太绝大家都知道，有的时候烟灰缸中的烟头也是会被人重新拿起来吸上一两口的。但是你加了…形容生意火爆的句子，生意正能量的经典句子
一、你今天敢于做别人不敢做的事，你明天才可以拥有别人不能拥有的东西。成功的路上，只有奋斗才能给你最大的安全感和答案。不要轻易把梦想寄托在某个人身上，也不要在乎身边的闲言碎语，因为未来是你自己的，不是你能不能，而是你要不要！每天给自己一个完美…防晒衣到底能不能防晒 中国适合用防晒衣的地方
防晒衣，最近这两年开始在国内不断被提及，尤其是今年，防晒衣大有爆款的趋势，在淘宝上的销量很惊人。几十块钱一件，颜色非常养眼，还能防晒？要不要这么牛X！谁发明的这个好东西？下面跟随360常识网了解一下吧！防晒衣的防晒效果好吗依据防晒衣是否符合…自律干净的个性签名吧？清醒自律的签名分享
一、你今天敢于做别人不敢做的事，你明天才可以拥有别人不能拥有的东西。成功的路上，只有奋斗才能给你最大的安全感和答案。不要轻易把梦想寄托在某个人身上，也不要在乎身边的闲言碎语，因为未来是你自己的，不是你能不能，而是你要不要！每天给自己一个完美…
