茄子焖面
一、用料
主料:面条(120克) 茄子(1段) 猪肉末(50克) 西红柿(1个)
辅料:圆葱(20克) 油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)
温馨提示: 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝
二、制作步骤
1.· 食材准备 ·
2.取一个西红柿,剥除外皮。
*先在西红柿顶部划一个十字口,然后倒入沸水烫2分钟,就能轻松剥皮了。
3.西红柿、圆葱切丁,茄子切成小条状。
*如果宝宝咀嚼能力不错,也想保留花青素的营养,可以不去皮。如果娃的月龄还比较小,可以去皮再烹制。
4.锅中刷油,先放入圆葱,翻炒煸香。
5.然后加入肉馅,这里猪肉馅牛肉馅都可以,翻炒至肉末变色。
6.接着倒入茄子,翻炒至茄肉变软的状态。
7.最后加入番茄块,将所有食材翻炒均匀。
8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味,翻炒均匀。
*如果家里的调味料有限,就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们,可以根据平时的口味再减量。
9.锅中加入适量热水,再放一把面条。
10.盖上锅盖焖煮几分钟,直到面条没有硬芯,熟透盛出。
*煮面条的时间跟面条本身的粗细,还有火候的大小都有关系,所以咱们不要看时间,还是看面条本身的状态,确保柔软度。
11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面,热乎乎、香喷喷的,当做晚餐最合适了!
三、茄子焖面成品图
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