美食大全：土豆炖牛肉做法，滋补又养胃，秋冬季食补的最佳拍档
秋冬是食补的最佳时节，适当的吃一些时令新鲜食材不仅可以饱口福更可以增强免疫力。
元气满满，整个秋冬都活力十足～
今天给大家带来的是土豆炖牛肉，牛肉性温滋补又养胃，做法也多种多样，是秋冬季食补的最佳拍档。一揭锅盖，鲜亮又油润，魂都香没了！赶紧学着做起来吧～
· 食材清单·
牛腩 500克 土豆 2个
姜片 3片 香叶 2片
八角 1个 花椒 20粒
冰糖 7颗 生抽 30克
料酒 15克 盐 2克
老抽 15克
· 做法 ·
1.牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2.土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3.锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4.再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5.倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6.炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7.开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
今日小知识
挑选牛肉的小妙招
新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，有腐臭味，表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件与管理举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
相关推荐
家常美食：红烧鸭子做法，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口
今天给大家带来的是家常美食红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！·食材清单·鸭子500克葱10克…家常美食：几分钟做好蒜蓉蒸金针菇，好吃又不费时
用料：金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖做法：1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。2.剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感，更香。3.炒锅加入同等蒜末的油，烧…电饭锅一键搞定！美味番茄土豆炖牛腩，浓稠的汤汁，绝对下饭。
秋天到了，又到了贴秋膘的日子啦!想要大饱口福好好犒劳自己，又想在工作家庭操劳之余省出时间偷偷懒?那不如给自己做一次番茄土豆炖牛腩吧。番茄和牛肉都含有丰富的营养，浓稠的汤汁，绝对下饭。秋天吃上热腾腾的一口，给自己充满电。喜欢酸甜口的你千万不要…家常美食：糖醋茄子做法，酸甜可口超下饭
哈喽，又见面了。今天给大家带来的是一道家常美食——糖醋茄子。酸酸甜甜超下饭的，炸过的茄子裹着酸甜可口的调汁，一锅米饭分分钟就没有啦。·食材清单·茄子500g葱末适量蒜末适量生抽15g老抽8g蚝油15g白糖5g陈醋15g玉米淀粉8g·做法·1…精选经典26道家常菜，好吃到停不下筷子，在家待客宴宾真的很棒红烧猪蹄蒜香四季豆洋葱孜然牛肉茶树菇烧豆腐蟹肉鱼肚三鲜蒸排骨香辣啤酒鸭家常木须肉凉拌双耳鱼香腐竹菌菇芝士土豆烤大虾葱头鸡煲卤蛋烧排骨豆腐粉蒸肉凉拌麻辣鸡丝香干辣椒炒肉五花肉炒西兰花啤酒炖猪脚香辣手撕羊头西红柿烧茄子番茄牛肉汤红烧翅根香菇蒸肉牛仔骨韩式海鲜葱饼番茄豆腐圆子汤番茄豆腐圆子汤
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食…每日菜谱：10道制作简单又美味的家常菜
虽然人人都爱美食，但有时没有太多时间，或者太累不想花费太多精力下厨。为此，小编特意为“懒人”们分享10道操作简单又美味的菜谱。1.剁椒土豆片食材：土豆300g、剁椒、盐、葱、胡椒粉、猪油做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片。(直接…家常美食：糖醋藕丁，做法简单酸甜爽口， 润肺又开胃
俗话说，“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”。秋冬季节要特别注意保暖，而除了身体，胃部的保暖也同样重要。不仅平时要多喝水，还要多吃清润、温润的食物。白色食物素来都是养肺、润肺的天然佳品!今天小果儿就给大家推荐秋季养生必吃的“三宝”——山药、百…12种土豆美味做法，吃货们有福了
土豆又称“马铃薯”，是我们经常食用的一种蔬菜，做的最多非土豆丝莫属。想必吃货们已经迫不及待想换换其他吃法了。今天就给大家分享13种不一样的美味做法。01.干锅土豆片主料：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个配料：红椒一个、杭椒200克、青…土豆6种吃法，样样经典
前几天有小粉丝问土豆的做法，今天就给大家分享一期土豆的做法~土豆，是我们日常最经常用到的食材，它不仅含有丰富的淀粉，容易让我们有饱腹感，还是减肥燃脂的绝佳食材之一。无论是煎、炸、蒸、煮，搭配荤菜和素菜，样样好吃。1.酸辣土豆丝配料：植物油、…口袋饼搭配青椒土豆丝，清淡爽口，当早餐美味又健康
口袋饼又简单、又好吃，用开水烫过的面，做出来的饼容易熟，软软嫩嫩装满青椒土豆丝，搭配清淡爽口，放凉了也不会硬，当早餐美味又健康。今天就把详细做法分享给大家，快点一起学起来吧。·口袋饼··食材清单·普通面粉300克70-80度热水150克凉水…
